Op het menu staat deze week klapstuk met hutspot. Wat is klapstuk eigenlijk?
Wat is klapstuk:
Klaspstuk is rundvlees wat gesneden wordt van de borst. Het vlees krijgt zijn specifieke smaak doordat het met kleine vetrandjes is doorregen. Klapstuk wordt meestal gegeten met hutspot. Je kan klapstuk goed combineren met tijm, rozemarijn, foelie en laurier.
Bereidingswijze volgens 'Kookboek voor iedere dag':
Zet de klapstuk op met een bodem water en laat het 1 1/2 uur zachtjes koken. Verder kook je het verder met de groenten van de hutspot.
In een volgend blogbericht dan ook het volledige recept voor Klapstuk met hutspot.
Bron: wikipedia.nl, vlees.nl
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten